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Diplomas
Doctorate
Université de Lille 1, Lille
MA in Company Management Computing
Université de Lille 1, Lille
Doctorate
Université de Paris IX - Dauphine, Paris
(2002)
Experiences
Director
Centre de Technologie de Lille
1985 - 1988
Lecturer in Economics
Université de Lille
1977 - 1980
Publications
Published
MASSON Estelle, DEBUCQUET Gervaise, FISCHLER Claude, MERDJI Mohamed, (2016). French consumers' perceptions of nutrition and health claims: A psychosocial-anthropological approach.
Appetite, 105, 618-629
MERDJI Mohamed, NAULLEAU Mickael, (2012). Qui du Sujet ou de l'Acteur, faut-il ménager en période de changement ?.
Nouvelle Revue de Psychosociologie, (13), 139-152
MERDJI Mohamed, (2008). La publicité, quel impact sur l'alimentation de l'enfant ?.
Cahier de Nutrition et de Diététique, 43 (3), 118-122
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2005). Opinion publica y alimentos transgenicos. Un analisis sociologico desde la experiencia francesa.
Revista Internacional de Sociología, (40), 249-259
MERDJI Mohamed, (2002). Les consommateurs face aux OGM.
Revue POUR, (175), 104-109
DZEVER Sam, MERDJI Mohamed, SAIVES Anne-Laure, (2001). Purchase decision making and buyer-seller relationship development in the French food processing industry.
Supply Chain Management: An International Journal, 6 (5), 216-229
Forthcoming
MERDJI M., HAINES Jess, HAYCRAFT Emma, LYTLE Leslie, NICKLAUS Sophie, KOK Frans, FISBERG Mauro, MORENO Luis, GOULET Olivier, HUGHES Sheryl, (2019). Nurturing Children’s Healthy Eating: Position statement.
Appetite
MERDJI Mohamed, (2010). Socioanthropologie des goûts et des aversions alimentaires: une illustration à travers l'analyse de l'évolution des comportements alimentaires des Français.
Editions Universitaires Européennes
MERDJI, M. (2015). Perception des pratiques d'hygiène (encadré). In ESNOUF, Catherine; FIORAMONTI, Jean and LAURIOUX, Bruno (Eds.), L'alimentation à découvert (pp. 191). CNRS editions.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2015). Food intolerance and allergies: a peculiar affliction?. In Fischler, C. (Eds.), Selective eating. The rise, the Meaning and Sense of "Personal Dietary Requirements" (pp. 61-69). Odile Jacob.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2013). Intolérances et allergies alimentaires: un mal singulier ?. In FISCHLER, Claude (Eds.), Les alimentations particulières (pp. 55-65). Odile Jacob.
MERDJI, M. (2012). Profils nutritionnels. In POULAIN, Jean-Pierre (Eds.), Dictionnaire des cultures alimentaires. Presses Universitaires de France.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2008). Manger la nature : le bon et le sain. In FISCHLER, Claude and MASSON, Estelle (Eds.), Manger. Français, Européens et Américains face à l’alimentation. Odile Jacob.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M. (2007). Du nouveau dans les fruits de mer : les huitres triploïdes. In RIDEL, Elisabeth; BARRE, Eric and ZYSBERG, André (Eds.), Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette (pp. 299-303). Centre de Recherche d'Histoire Quantitative.
MERDJI, M. (2006). L'imaginaire du dégoût : une approche anthropologique de l'univers émotionnel de l'alimentation. In KALIKA, Michel and ROMAELER, Pierre (Eds.), Recherches en management et organisation (pp. 179-193). Economica.
MERDJI, M. (2005). Charal (chapitre 2, cas n° 6). In HELFER, Jean-Pierre; KALIKA, Michel and ORSONI, Jacques (Eds.), Management, stratégie et organisation. Cas et applications (pp. 75-80). Vuibert.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2002). La perception des risques liés aux OGM : le cas des fruits et légumes génétiquement modifiés., Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire. Quatorzièmes Rencontres Agoral 2002 (pp. 417-422). Ed. Tec & Doc Lavoisier.
MERDJI Mohamed, (2017). Réponses des consommateurs aux messages associés à trois menus-tests : nutrition-santé, environnement et traçabilité - Société Française de Nutrition (SFN) et Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP).
MERDJI Mohamed, (2017). Présentation des résultats du programme de recherche-action EducAlim.
MERDJI Mohamed, (2017). Impact of a French food education programme on consumption of vegetables by children.
MERDJI Mohamed, (2016). Réception par le consommateur de la publicité, des allégations et discours nutritionnels.
MERDJI Mohamed, (2016). Quelle acceptabilité de menus spéciaux proposés en restauration collective ?.
MERDJI Mohamed, MAILLARD Céline, (2016). Modifications de nos pratiques alimentaires et acceptabilité du consommateur.
MERDJI Mohamed, (2016). Entre nutrition, plaisir et convivialité : quel est le choix des Français ?.
MERDJI Mohamed, (2016). Alimentation durable.
MERDJI Mohamed, (2015). Comer con restricciones: dimensiones médicas y socioculturales de las alergias e intolerancias alimentarias (table ronde).
MERDJI Mohamed, (2013). Notre rapport à la viande : Décryptage des leviers sociologiques.
MERDJI Mohamed, (2013). Les aliments d'origine végétale : des aliments bons à penser et bons à manger.
CASTRO Jean-Luc, MERDJI Mohamed, NAULLEAU Mickael, (2013). Affective resistance to the destruction of autonomy: A study of a similar reorganization process after a time lapse of 15 years.
DEBUCQUET Gervaise, FISCHLER Claude, MERDJI Mohamed, (2012). La cantine comme espace de socialisation et de transmission de la culture alimentaire française : un autre levier pour prévenir la montée de l'obésité.
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2012). Intolérances et allergies alimentaires : un mal singulier ?.
MERDJI Mohamed, (2011). Omega 6 ? Omega 3 ? Chaîne alimentaire ? Producteur engagé ? Résultats étude ALLEG-NUTRI et l'opinion du consommateur.
MERDJI Mohamed, RIGAL Natalie, BLONDEAU Patrick, (2011). Les enfants et le goût.
MERDJI Mohamed, FISCHLER Claude, (2010). Understanding consumers'perception and use of nutritional and health claims: A strategic issue for the agrofood industry.
ADT Valérie, MERDJI Mohamed, FISCHLER Claude, (2010). L’apéritif enfantin.
MERDJI Mohamed, (2010). De l'utilité de la triangulation pour l'étude de la réception des messages nutritionnels : une illustration avec le programme ALLEGNUTRI.
MERDJI Mohamed, (2010). Analyse des perceptions et usages associés aux aliments comportant des allégations nutritionnelles par les consommateurs.
NICOLAS Jean-Louis, MERDJI Mohamed, (2008). The choice of a low-cost or traditional airline: Rational arguments vs beliefs, according to various traveller types..
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, PECAUD Dominique, (2008). Comment concilier fraîcheur et qualité sanitaire dans la filière pêche : le cas d’Anisakis.
NICOLAS Jean-Louis, MERDJI Mohamed, (2007). The perception of low-cost air transport companies: psychological, economic and anthropological dimensions.
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, FISCHLER Claude, (2007). Pratiques domestiques, perception et représentations du risque bactérien en alimentation.
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, FISCHLER Claude, (2007). La perception des contaminations alimentaires par les consommateurs : analyse des représentations et des pratiques associées à la prévention des risques microbiens.
MERDJI Mohamed, (2006). Publicité. Quel impact sur l'alimentation des enfants ?.
MERDJI Mohamed, (2006). Anthropologie du dégoût.
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2005). L’attachement des français à la cuisine comme obstacle à la réception d'une innovation..
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, (2005). Les perceptions des bons aliments par les mangeurs.
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, (2005). Les mangeurs face aux innovations.
MERDJI Mohamed, (2003). Représentations alimentaires et perception du goût.
MERDJI Mohamed, (2003). Contribution de la sociologie et de l'anthropologie au renouvellement du cadre d'analyse des émotions en marketing : une illustration avec le cas du dégoût alimentaire.
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2002). Manger la nature : le bon et le sain.
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2002). La perception des risques liés aux OGM : le cas des fruits et légumes génétiquement modifiés.
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2002). La perception des fruits et légumes génétiquement modifiés par le consommateur.
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, (2002). Identity of eater, food and risk perception: The case of genetically engineered fruits and vegetables.
CASTRO J.-L., MERDJI M., NAULLEAU M., (2016). Banque X/Groupe Y : conduite du changement.
CCMP
MERDJI Mohamed, (2015). Rapport EDUCALIM, programme d'éducation alimentaire des enfants.
MERDJI Mohamed, (2008). Avis sur la mise en œuvre et conséquences d’un système de profils nutritionnels prévu par le règlement européen 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portent sur les denrées alimentaires.
DEBUCQUET G., MERDJI M., FISCHLER C., (2007). La perception des risques microbiens : résultats d'une enquête nationale.
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, LAMBERT Jean-Louis, (2003). La perception des huîtres triploïdes par le consommateur et les professionnels de la filière ostréicole. Rapport de recherche, Contrat CNRS/IFREMER.
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, LAMBERT Jean-Louis, (2003). Contribution à l'amélioration de la compréhension des mécanismes de formation des attitudes à l'égard des OGM. Le cas des fruits et légumes. Rapport de recherche, Contrat AQS 2000.
Press articles
MERDJI Mohamed, (2017). L'origine des produits, un argument choc.
Presse Ocean
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, TAYLOR Andrew, (2006). The oyster's French revolution: Testing a nation's reaction to a lab-produced delicacy.
Gastronomica The Journal of Food and Culture, (1), 62-66
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, (2006). L'attachement des français à la cuisine comme obstacle à la réception d'une innovation. Le cas des aliments génétiquement modifiés.
Les Cahiers de l'OCHA, (11), 46-55
DEBUCQUET Gervaise, MERDJI Mohamed, (2004). Du nouveau dans les fruits de mer : les huîtres triploïdes.
Slow Food, (2), 68-75
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2001). Des OGM dans l'assiette : qu'en pense le consommateur ?.
Référence, (24), 24-27
Professional conference
MERDJI Mohamed, (2017). Témoignage des attentes consommateurs globales et de l’image associée aux protéines végétales chez les consommateurs.
MERDJI Mohamed, (2017). Intervention Table ronde.
MERDJI Mohamed, (2016). Prises de repères sur l’expérience ligérienne EDUC’ALIM.
Awards and honors
Research contract AGRALID, 2013
Doctoral supervision
(2018) Axel Gamburzew : La méthode du marketing social appliquée à une intervention nutritionnelle en magasin.