Formation
Doctorat
Université de Lille 1, Lille
Maîtrise d'Informatique Appliquée à la Gestion des Entreprises
Université de Lille 1, Lille
Doctorat
Université de Paris IX - Dauphine, Paris
(2002)
Expériences professionnelles
Directeur
Centre de Technologie de Lille
1985 - 1988
Chargé de cours en Économie
Université de Lille
1977 - 1980
Publications
A paraître
MERDJI M., HAINES Jess, HAYCRAFT Emma, LYTLE Leslie, NICKLAUS Sophie, KOK Frans, FISBERG Mauro, MORENO Luis, GOULET Olivier, HUGHES Sheryl, (2019). Nurturing Children’s Healthy Eating: Position statement.
Appetite
Publié
MASSON Estelle, DEBUCQUET Gervaise, FISCHLER Claude, MERDJI Mohamed, (2016). French consumers' perceptions of nutrition and health claims: A psychosocial-anthropological approach.
Appetite, 105, 618-629
MERDJI Mohamed, NAULLEAU Mickael, (2012). Qui du Sujet ou de l'Acteur, faut-il ménager en période de changement ?.
Nouvelle Revue de Psychosociologie, (13), 139-152
MERDJI Mohamed, (2008). La publicité, quel impact sur l'alimentation de l'enfant ?.
Cahier de Nutrition et de Diététique, 43 (3), 118-122
MERDJI Mohamed, DEBUCQUET Gervaise, (2005). Opinion publica y alimentos transgenicos. Un analisis sociologico desde la experiencia francesa.
Revista Internacional de Sociología, (40), 249-259
MERDJI Mohamed, (2002). Les consommateurs face aux OGM.
Revue POUR, (175), 104-109
DZEVER Sam, MERDJI Mohamed, SAIVES Anne-Laure, (2001). Purchase decision making and buyer-seller relationship development in the French food processing industry.
Supply Chain Management: An International Journal, 6 (5), 216-229
MERDJI Mohamed, (2010). Socioanthropologie des goûts et des aversions alimentaires: une illustration à travers l'analyse de l'évolution des comportements alimentaires des Français.
Editions Universitaires Européennes
MERDJI, M. (2015). Perception des pratiques d'hygiène (encadré). dans ESNOUF, Catherine; FIORAMONTI, Jean and LAURIOUX, Bruno (Eds.), L'alimentation à découvert (pp. 191). CNRS editions.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2015). Food intolerance and allergies: a peculiar affliction?. dans Fischler, C. (Eds.), Selective eating. The rise, the Meaning and Sense of "Personal Dietary Requirements" (pp. 61-69). Odile Jacob.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2013). Intolérances et allergies alimentaires: un mal singulier ?. dans FISCHLER, Claude (Eds.), Les alimentations particulières (pp. 55-65). Odile Jacob.
MERDJI, M. (2012). Profils nutritionnels. dans POULAIN, Jean-Pierre (Eds.), Dictionnaire des cultures alimentaires. Presses Universitaires de France.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2008). Manger la nature : le bon et le sain. dans FISCHLER, Claude and MASSON, Estelle (Eds.), Manger. Français, Européens et Américains face à l’alimentation. Odile Jacob.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M. (2007). Du nouveau dans les fruits de mer : les huitres triploïdes. dans RIDEL, Elisabeth; BARRE, Eric and ZYSBERG, André (Eds.), Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette (pp. 299-303). Centre de Recherche d'Histoire Quantitative.
MERDJI, M. (2006). L'imaginaire du dégoût : une approche anthropologique de l'univers émotionnel de l'alimentation. dans KALIKA, Michel and ROMAELER, Pierre (Eds.), Recherches en management et organisation (pp. 179-193). Economica.
MERDJI, M. (2005). Charal (chapitre 2, cas n° 6). dans HELFER, Jean-Pierre; KALIKA, Michel and ORSONI, Jacques (Eds.), Management, stratégie et organisation. Cas et applications (pp. 75-80). Vuibert.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2002). La perception des risques liés aux OGM : le cas des fruits et légumes génétiquement modifiés., Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire. Quatorzièmes Rencontres Agoral 2002 (pp. 417-422). Ed. Tec & Doc Lavoisier.
CASTRO, J.-L., MERDJI, M., NAULLEAU, M. (2016). Banque X/Groupe Y : conduite du changement. CCMP.
MERDJI, M. (2015). Rapport EDUCALIM, programme d'éducation alimentaire des enfants.
MERDJI, M. (2008). Avis sur la mise en œuvre et conséquences d’un système de profils nutritionnels prévu par le règlement européen 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portent sur les denrées alimentaires.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M., FISCHLER, C. (2007). La perception des risques microbiens : résultats d'une enquête nationale. Programme de recherche PRA 2005, AUDENCIA, CNRS, Institut Pasteur, Paris, 5 décembre 2007.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M., & LAMBERT, J.-L. (2003). La perception des huîtres triploïdes par le consommateur et les professionnels de la filière ostréicole. Rapport de recherche, Contrat CNRS/IFREMER.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M., & LAMBERT, J.-L. (2003). Contribution à l'amélioration de la compréhension des mécanismes de formation des attitudes à l'égard des OGM. Le cas des fruits et légumes. Rapport de recherche, Contrat AQS 2000.
Articles de presse
MERDJI, M. (2017). L'origine des produits, un argument choc. Presse Ocean.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G., TAYLOR, A. (2006). The oyster's French revolution: Testing a nation's reaction to a lab-produced delicacy. Gastronomica The Journal of Food and Culture (1), pp. 62-66.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M. (2006). L'attachement des français à la cuisine comme obstacle à la réception d'une innovation. Le cas des aliments génétiquement modifiés. Les Cahiers de l'OCHA (11), pp. 46-55.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M. (2004). Du nouveau dans les fruits de mer : les huîtres triploïdes. Slow Food (2), pp. 68-75.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2001). Des OGM dans l'assiette : qu'en pense le consommateur ?. Référence (24), pp. 24-27.
Conférence professionnelle
Récompenses et honneurs
Contrat de recherche AGRALID, 2013
Supervision doctorat
(2018) Axel Gamburzew : La méthode du marketing social appliquée à une intervention nutritionnelle en magasin.