Nom
UNTILOV
Prénom
Olga
Nom
UNTILOV
Prénom
Olga
-
TitreProfesseur Assistant
- Cotitulaire de Chaire, Comportements des Consommateurs
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Département
Département
Département Marketing
Domaine(s) d’enseignement
Domaine d’enseignement
Marketing
Responsabilité Sociétale des Entreprises
Domaine(s) de recherche
Domaine de recherche
Marketing
Compétences
Marketing
Marquage et tatouage alimentaire
Agro-alimentaire
Distribution
Comportement du Consommateur
Responsabilité Sociétale des Entreprises
Biais cognitif
Social networks
Biographie
Biographie
Titulaire d'un doctorat en sciences de gestion, je m'intéresse principalement à la consommation responsable, qui passe par les produits biologiques et locaux, ainsi que par l'optimisation des emballages. Le sujet de ma thèse tourne autour des labels de qualité et d'origine, et de la congruence recherchée par les consommateurs entre ces deux signaux. Toujours dans l'optique d'analyser la consommation responsable, je fais partie d'une équipe de recherche qui s'intéresse à la place de la réalité virtuelle dans un parcours client omnicanal, et à la manière dont cette technologie peut contribuer à un comportement d'achat plus durable.
Formation
Doctorat, Marketing
Université Savoie Mont Blanc, Annecy
(2020)
Master 2, Statistiques
Université Savoie Mont Blanc, Annecy
(2016)
Licence, Sciences de Gestion, Finance
Université Babeș-Bolyai, Cluj-Napoca
(2013)
Expériences professionnelles
Cotitulaire de Chaire, Comportements des Consommateurs
Audencia Business School, Nantes
Depuis 2025
Ambassadrice GIFT pour le département Marketing.
Audencia Business School, Nantes
2024 - 2025
Responsable Pôle de spécialisation - Développement International - ABM3
Audencia Business School, Nantes
2021 - 2024
Attaché temporaire d'enseignement et de recherche (ATER)
Université Jean Moulin - Lyon III, Lyon
2019 - 2020
Doctorant Contractuel avec mission d’Enseignement (DCE)
Université Savoie Mont Blanc, Annecy
2017 - 2019
Assistant de recherche (PrimeFish), Institut de Recherche en Gestion et Economie (IREGE)
European commission - H2020
2015 - 2019
Visiting out
2026 - 2026
Southwestern University of Finance and Economics (SWUFE), Chine (RPC) : Professeur invité
2024 - 2024
Southwestern University of Finance and Economics (SWUFE), Chine (RPC) : Professeur invité
2022 - 2022
Universitatea de Stat din Moldova, Moldavie : Intervention pédagogique dans le cadre de l'Université d'Etat de Moldavie pour le cours d'Innovation Marketing
Publications
Publié
UNTILOV O., LOUIS D., CHARTON-VACHET F., LOMBART C., (2026). L’utilisation des allégations substantielle et d’association - Le cas des produits biologiques locaux en GSS bio.
Revue Française de Gestion, 2 (327), 53-83
UNTILOV O., LOUIS D., LOMBART C., SIRIEIX L., (2026). From shelf signalling to delisting: CSR commitment and consumer response to nationally sourced organic private-label products.
International Journal of Retail and Distribution Management, 54 (5), 502-516
PFIFFELMANN J., UNTILOV O., JOHN THØGERSEN J., ALINE GENGENBACH A., CHIARA MIONETTO C., (2025). Comparer des pommes à des oranges: L'ambivalence des consommateurs à l'égard d'une éco-innovation—le marquage laser des fruits biologiques.
Recherche et Applications en Marketing, 40 (1), 8-50
PFIFFELMANN J., UNTILOV O., THOGERSEN J., FRANCK R., (2025). Conflicting consumer beliefs influencing eco-innovation adoption: Motives and barriers for accepting the laser marking of organic products.
Psychology and Marketing, 42 (3), 866-891
UNTILOV O., LOUIS D., CHARTON-VACHET F., LOMBART C., (2025). Grocery retailers’ CSR: the role of claim type.
International Journal of Retail and Distribution Management, 53 (2), 129-150
VECCHIETTI G., DYUSSEMBAYEVA S., VIGLIA G., UNTILOV O., NASSAR M., (2025). It is very traditional, you must try it! The role of traditional breakfast in family-run hotels.
International Journal of Hospitality Management, 127 (104120), 1-7
LOMBART C., UNTILOV O., CHARTON-VACHET F., LOUIS D., (2025). The virtual store: a new shopping channel that generates value and well-being for Gen Z customers.
Journal of Consumer Behavior, 24 (3), 1522-1540
LOUIS D., DURIF F., LOMBART C., UNTILOV O., CHARTON-VACHET F., (2025). PACKAGING-FREE PRODUCT DISPLAYS: EFFECTIVE LEVERAGE TO ENCOURAGE PURCHASES.
International Journal of Retail and Distribution Management, 53 (8), 739-754
LOUIS D., DURIF F., LOMBART C., UNTILOV O., CHARTON-VACHET F., (2024). Consumer reactions to packaging-free product dispensers: a variety of buyers’ profiles to consider.
International Journal of Retail and Distribution Management, 52 (10-11), 1057-1072
LOUIS D., LOMBART C., GRAPPE C., DURIF F., CHARTON-VACHET F., UNTILOV O., (2023). What claims best convey the quality of retailers’ standard private label products?.
International Journal of Retail and Distribution Management, 51 (11), 1569-1587
UNTILOV O., GANASSALI S., (2020). Product-Harm Science Communication: The Halo Effect and its Moderators.
Journal of Consumer Affairs, 54 (3), 1002-1027
Articles de presse
Conférence professionnelle
Activités scientifiques
Reviewer revue académique
Recherche et Applications en Marketing
2026
International Journal of Retail &Distribution Management
2026
Psychology & Marketing
2026
M@n@gement
2026
International Journal of Retail &Distribution Management
2025
Récompenses et honneurs
Bourse de recherche AFM-SIM, 2024
Prix de la meilleure communication, 4ème Journée du Marketing & Développement Durable (JMDD) (journée thématique labélisée AFM), 2023
Thil de Bronze de la meilleure communication 2022, 2022
Prix de la meilleure communication, 14ème Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, 2019
Prix de la meilleure communication, International Conference on Enhancing Consumer Awareness, 2019
Bourse pour un séjour de recherche (10 semaines) au laboratoire MAPP de l’Université d’Aarhus, en collaboration avec le Professeur John Thøgersen, 2018
Bourse pour un séjour de recherche (10 semaines) au laboratoire MAPP de l’Université d’Aarhus, en collaboration avec le Professeur John Thøgersen, 2018